ただ、美味しいだけじゃない こんな想いからはじまりました

こんな思いからはじまりました。九州の美味しい素材を多くの方に知ってもらいたい
美味しい素材を活かした商品を作りたい
旬の時以外でもいつでも食べられる様にしたい
一次産業を盛り上げたい
生産者の方々と一緒にチャレンジしたい
九州のおいしい素材で農家さんと共に歩み、休耕地を生かしていく活動をしております。美味しい素材がいっぱい♪→使えなかった農地が活かされる♪→もっと問商品を作りたい♪

ドライフルーツの良さ

  • 生のフルーツを乾燥させると
    重量はおおよそ10分に1に

    つまり

    その分栄養価が凝縮
     

  • 水分を飛ばしているのでその分栄養が凝縮されている

    つまり

    少量で栄養・カロリーを
    効率よく摂取できる

  • よく噛んでたべることや
    お腹の中で水分を吸収

    つまり

    少量で満腹感を得られる
     

  • 長期保存が可能
     

    つまり

    保存・非常食として最適
     

国産ドライフルーツ 九州ピュアドライのこだわり

原料へのこだわり

    • 宮崎完熟マンゴー

      宮崎県の完熟マンゴーの歴史は1980年代からはじまります。新たな特産品としてマンゴー栽培に力を入れはじめ、完熟したものを傷つけずに収穫する独自のネット栽培により、品質を安定させることに成功。太陽のタマゴのブランドを誕生させるまでになりました。完熟マンゴーは木の上で完熟して食べごろになると自然とネットのなかに落ちます。九州ピュアドライでは太陽のタマゴとほぼ同等の糖度13度〜15度の完熟マンゴーを使用。乾燥させるとツヤツヤのオレンジ、ふわ〜っと漂うあまい香り、そして噛めば噛むほど口に広がる豊潤で濃厚な甘みが特徴。

      収穫時期:4月〜7月 加工時期 5月〜7月

    • 日向夏

      宮崎県原産の柑橘。江戸時代に宮崎県で発見され、ユズなどの柑橘類から偶然実生したものと考えられている。その後改良が重ねられ、宮崎県外でも小夏やニューサマーオレンジの名で広く栽培されるようになる。レモンやグレープフルーツのような爽やかな酸味とさっぱりとしたほどよい甘さが特徴。また実を覆う白く厚い内果皮(アルベド)はふかふかとしていて苦みがないため、生で食す際はこの部分を残し、実と一緒に食べる。乾燥させると、程よい酸味と甘みのバランスが絶妙。またサクサクとした食感で種ごと味わえる。

      収穫時期:1月〜5月  加工時期 2月〜5月

    • 不知火(しらぬい)

      温暖な気候のもとあらゆる品種の柑橘類が栽培されています。不知火は熊本原産の柑橘。全国的にはデコポンという愛称で広く知られています。ヘタのある果梗部が盛り上がっているのが特徴で、甘みが強く果肉がジューシーで、ほどよい酸味があり濃厚な味わいです。乾燥させると、さらに甘みが凝縮されてとっても濃くなります。糖度も高いので、噛むほどに旨味が広がります。

      収穫時期:1月〜5月 加工時期 2月〜5月

    • スイートスプリング(柑橘ミックス)

      上田温州×ハッサク のかけ合わせ品種。熊本をはじめ、鹿児島、宮崎など南九州で主に栽培されています。皮は厚めで少し緑がかった色をしていますが、果肉は淡いオレンジ色でしっかりしていて、苦みはなく爽やかな甘さが特徴です。

      収穫時期:2月〜5月 加工時期:3月〜5月

    • イチゴ

      宮崎県産さがほのか使用。さがほのかの果皮はツヤのある紅色で、果肉はきれいな白色。甘味が強く多汁で、酸味は控えめです。乾燥させると、味わいは濃厚になり、きれいな紅色で甘い香りがより引き立ちます。

      収穫時期:12月〜5月 加工時期:2月〜5月

    • 熊本イチゴ

      宮崎イチゴと同じさがほのかを使用。熊本の風土で育ったいちごは、また宮崎とは違った味わいを楽しめます。

      収穫時期:12月〜5月 加工時期:2月〜5月

    • キウイ

      宮崎県産のキウイフルーツを使用。収穫時期は11月〜はじまります。収穫したては酸味が多く、実が固いので、常温で追熟させてから加工します。ビタミンCやカリウムを多く含み、食物繊維量も多く含むので美容にも優れたフルーツです。乾燥させると鮮やかなグリーンになり、ほどよい酸味がクセになる美味しさです。

      収穫時期:11月〜4月 加工時期:3月〜4月

    • 宮崎県産の梨を使用。時期によりますが、豊水、新興などの品種を使っています。豊水は幸水と並んで生産量が多い品種です。比較的日持ちがよく、果肉はやわらかで多汁。甘味の中にほどよい酸味があり食味に優れています。生で食べることがほとんどの梨ですが、乾燥させると甘みがしっかりと凝縮され、しっとりと濃く濃厚な味わいになります。また食物繊維が豊富なので、シャキッとした食感が残ります。

      収穫時期:8月〜11月 加工時期:9月〜11月

    • トマト

      宮崎県産のトマトを使用。一般のミニトマトより一回り大きい(直径3〜4cm)の中玉トマトを使用。生で食べても味の濃いトマトを使っているので、ドライにしたときは格別に美味しくしあがります。酸味だけでなく、噛むほどにトマトの旨味が溶け出してきます。ドライトマトは保存食としても便利で、スープやパスタ、カレーの具材におすすめ。

      収穫時期:12月〜6月(促成栽培)
      加工時期:2月〜4月

       

製造について

    • catch

      九州の素材を宮崎の専門工場で加工しています。

    • catch

      皮むき、カットはひとつひとつ手作業で行うため、商品の状態を確認しながら丁寧に加工しています。

    • catch

      専用乾燥機で温風乾燥を行います。乾燥後の風味や色をもっとも良い状態で残すために、温度管理を徹底し、何度も試作を重ね九州ピュアドライは完成しました。

    • catch

      袋詰めもすべて手作業で行います。それぞれ形が異なるため並べたときの色合いや見え方を考え丁寧に作業を行います。

旬のカレンダー